Alla guida e al coordinamento del vostro evento
Irene e Francesco
Irene e Francesco sapranno guidarvi nella scelta del format più adatto per la vostra festa aziendale o del vostro matrimonio.
Che si tratti di un Family Day con centinaia di partecipanti, di un matrimonio informale, di un party per il vostro baby shower o di una festa di compleanno, grazie alla loro esperienza vi accompagneranno passo dopo passo:
dalla scelta degli allestimenti alla personalizzazione del menù, fino al coordinamento completo dell’intera giornata.
Insieme, Irene e Francesco uniscono competenze di alto livello nell’enogastronomia, una forte passione per il mondo degli eventi e una gestione impeccabile dei servizi di catering, garantendo qualità e cura in ogni dettaglio.
Irene Vianello
Dietro ogni evento firmato Brambù c’è lo sguardo attento e la passione di Irene Vianello, titolare e anima operativa, con oltre dieci anni di esperienza nel mondo dell’enogastronomia e dell’organizzazione di eventi.
Dopo la laurea in Scienze Gastronomiche nel 2013, Irene ha iniziato a viaggiare lungo tutta l’Italia, alla ricerca di piccole eccellenze: produttori autentici, storie vere, sapori che parlano di territorio. Da questi incontri sono nati rapporti di fiducia solidi e duraturi, che oggi rappresentano il cuore della selezione Brambù.
È lei a scegliere personalmente ogni fornitore food & beverage, guidata da un principio semplice ma potente: non proporrebbe mai nulla che non farebbe assaggiare alla sua bambina.
Visionaria ma concreta, precisa ma creativa, Irene ha un talento naturale nel trasformare ogni evento in un’esperienza unica, costruita su misura, capace di raccontare davvero chi la vive.
Francesco Colasante
Francesco Colasante lavora da sempre nel settore della ristorazione, con un percorso che spazia tra ristoranti tradizionali e servizi di catering.
È il maître di sala ideale: attento, disponibile e capace di accogliere ogni ospite con eleganza, facendolo sentire subito a proprio agio.
Gli basta uno sguardo per comprendere una location e valorizzarne al meglio ogni potenzialità.
In cucina
Gianna Castagner
Nasce come pasticcera, ma il mondo del salato l’ha sempre appassionata. La sua strada si intreccia con quella di Brambù nel 2022, prima di partire per un’esperienza di vita in Australia.
Al suo rientro, decide di entrare a fare parte del team a tempo pieno e, da due anni, la cucina è nelle sue mani.
Grande lavoratrice, adora sperimentare, studiare nuovi abbinamenti, scoprire nuovi prodotti e esprimersi al meglio attraverso una cucina semplice, ma sempre attenta a nuove proposte e ispirazioni.
Se non ci fosse bisognerebbe inventarla
Alessandra Zoppas
La conosciamo da anni, lavora con noi dal 2022 e, senza di lei, proprio non sapremmo come fare! Non si spaventa davanti a nulla, è sempre pronta a risolvere qualsiasi tipo di problema, e il tutto con un sorriso e una positività splendida splendente!
Troverete lei a servirvi nel momento dell’aperitivo di benvenuto, davanti ad una scintillante affettatrice a volano o a sorridervi nella postazione cocktail al termine del vostro matrimonio!
I nostri ragazzi
Caratteristiche essenziali: sorridenti, intraprendenti, simpatici e con una gran passione per la ristorazione!
Oltre alla squadra delle quattro persone fisse, ci sono poi i nostri incredibili ragazzi a chiamata che intervengono “solo” nel giorno dell’evento, ma senza i quali il nostro servizio di catering proprio non starebbe in piedi!
Ti abbiamo incuriosito? Sei un giovane volenteroso che ha voglia di provare nuove esperienze nel campo della ristorazione? Scrivici a irene@brambu.it, saremo felici di fissare un colloquio conoscitivo.
