Quando siamo stati contattati dal Gruppo Simeon per la realizzazione di un servizio catering a tappe, su più piani, siamo stati subito affascinati dalla scommessa.

Questa azienda, nonostante il periodo complesso legato all’emergenza Covid, ha voluto trovare una formula che consentisse loro di organizzare comunque la festa aziendale di fine anno, nel pieno rispetto del distanziamento sociale e della sicurezza. Ha inventato un percorso tematico di 8 tappe, in modo da suddividere gli ospiti in piccoli gruppi, per evitare assembramenti, garantendo il divertimento a tutti!

Quattro diverse aree tematiche sono state affiancate da una nostra isola tematica food&beverage:

• L’isola dei Finger Food
• L’isola dei Salumi
• L’isola dei Formaggi
• L’isola dei Cicchetti

A conclusione del percorso, si è poi brindato con Prosecco, Vin Brulè e panettone!!

E’ stato uno splendido pomeriggio formativo, con le nostre isole tematiche disposte su più piani, per coronare un evento aziendale di grande successo.

Ringraziamo la ditta Simeon per averci scelto per un’occasione così importante.

L'articolo Catering aziendale, 22 Dicembre 2021, Noventa di Piave (VE) proviene da Catering e Banqueting.

Inizialmente avrebbero voluto sposarsi a aprile o maggio 2021 poi però, per mancanza di location disponibili e a causa di date che si sovrapponevano, hanno optato per luglio 2021. E con il senno di poi, per fortuna: hanno così potuto realizzare il loro sogno senza alcun impedimento.

La location scelta dagli sposi è Ca’ Sagredo, un magico B&B a Conselve, in provincia di Padova, che offre un ampio parco curato in ogni dettaglio e sapientemente allestito.

Abbiamo cercato di sfruttare al meglio tutti gli spazi proposti dalla location, in modo che gli invitati fossero liberi di muoversi durante l’arco della festa. Innanzitutto li abbiamo accolti con un brindisi di benvenuto pre cerimonia, per accompagnarli durante l’attesa degli sposi. A seguire, abbiamo proseguito con l’aperitivo post cerimonia, servito in parte a vassoio e in parte a buffet.

Verso le 18.00 c’è stato il buffet allestito per isole tematiche, con proposte di finger food principalmente vegetariane, quindi l’isola salumi&formaggi. La Brambùlotte si è trasformata in isola beverage, con vino, birra artigianale alla spina, limonata fatta in casa e acque aromatizzate. Brambù invece si è occupato della realizzazione dei nostri hamburger, serviti espressi.

A seguito del taglio della torta, la Brambùlotte è diventata una cocktail station per il resto della serata.

Un grande grazie a Silvia&Alessandro per averci scelto!

L'articolo Matrimonio Silvia&Alessandro, 10 Luglio 2021, Ca’ Sagredo, Conselve (PD) proviene da Catering e Banqueting.

La location presenta davvero tutti gli spazi per creare allestimenti spettacolari, immersi nel verde e con una vista panoramica sulla città di Feltre. Abbiamo così previsto un’ampia tavolata per trenta persone sul prato, ai piedi della caratteristica torre, quindi il buffet suddiviso per isole tematiche sotto il porticato.

Il menù è stato servito tutto a buffet dal nostro staff, alternando preparazioni calde, come la vellutata di zucca biologica e briciole di feta, a proposte finger food a base di pesce, come l’insalata di polipo cotto a bassa temperatura e di carne, come la nostra focaccia artigianale farcita con pancetta toscana arrosto e salsa tonnata fatta in casa.

In abbinamento abbiamo proposto tre differenti tipologie di vino, Alta Langa, Langhe Favorita e Pelaverga di Verduno e di birra sia alla spina, che in bottiglia (Gassa D’Amante, Meridiano 0 e Mancina).

Hanno collaborato con noi:

• Locanda De Bardi, senza i quali l’atmosfera non sarebbe stata per niente uguale. Sono un gruppo davvero speciale di Vittorio Veneto.
• Camilla Pini, giovanissima fotografa e video maker, per i video della giornata
• Azienda Agricola Guarnieri, che ha messo a disposizione la splendida location

L'articolo Catering per Festa di Pensionamento, 10 Ottobre 2020, Villa Guarnieri, Feltre (BL) proviene da Catering e Banqueting.

Cerchiamo sempre di confrontarci con i clienti per la realizzazione di un menù completo, che soddisfi le loro esigenze. Così, in questo caso, abbiamo allestito un ampio buffet così composto:

• Polpettine di pollo biologico e zucchine, servite con maionese alla menta
• Focaccia artigianale farcita con pancetta toscana arrosto e salsa tonnata
• Tapas di burrata affumicata, acciughe del Mediterraneo e pomodorini soleggiati
• Insalata russa
• Rocher di salsiccia di Bra
• Tramezzini multicolori alle diverse farciture
• Morlacco cremoso a latte crudo servito al cucchiaio

La Brambùlotte si è poi dedicata al servizio del beverage, con birra artigianale alla spina del Birrificio del Forte, Aperol Spritz e Gin Lemon in taniche di vetro e Prosecco “Capo degli Onesti” della cantina Bastìa Rebuli.

E’ stata sicuramente un’inaugurazione originale e fuori dal comune, per stupire gli invitati con un servizio catering dinamico, alternativo e totalmente plastic free.

L'articolo Catering Aziendale, 25 Settembre 2020, Bibione (VE) proviene da Catering e Banqueting.

Abbiamo allestito un ricco buffet di benvenuto, con diverse proposte servite sotto forma di finger food e accompagnate con vino e acque aromatizzate.

Quindi, la festa è proseguita con una grigliata di carne mista, che abbiamo servito al tavolo, proponendo anche diversi ripassi. La grigliata era così composta:

• Spiedini misti di carne e verdure
• Braciola di maiale marinata alla salsa di soia
• Costine
• Salamella

Il tutto accompagnato da melanzane e zucchine alla griglia.

E’ stato davvero un grande piacere organizzare questo catering, che ci ha anche dato modo di servire qualcosa di diverso dal solito.

Grazie di cuore a Marco e Antonietta per la fiducia!

L'articolo Festa di compleanno a sorpresa, 28 Giugno 2020, Mestrino (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Abbiamo realizzato un aperitivo a buffet con diverse proposte, anche vegetariane:

• Tramezzini multicolori farciti con casatella e melanzane, caprino e zucchine, tonno e pomodori
• Bicchierino di mozzarella “Borgoluce”, pesto genovese artigianale e pomodori soleggiati
• Polpettine di pollo biologico e zucchine, servite con maionese alle erbe aromatiche
• Focaccia artigianale farcita con pancetta toscana arrosto e salsa tonnata fatta in casa

Quindi abbiamo allestito un’isola beverage al gran completo, con birra artigianale alla spina del Birrificio del Forte, Aperol Spritz in tanica e isola cocktails, dove il mojito è stato decisamente il protagonista.

Alla fine abbiamo servito i nostri hamburger espressi da Brambù!

L'articolo Catering per festa privata, 20 Giugno 2020, San Pietro Viminario (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Visto il periodo particolarmente freddo, abbiamo deciso di allestire il buffet in due momenti distinti e separati:

davanti all’ingresso dello show room abbiamo allestito un angolo beverage di benvenuto, con Prosecco della Cantina Bastìa Rebuli e Sidro di mele biologico fatto in casa. Il tutto accompagnato dall’angolo dei salami di Casa Cason e dalle pepite di pane multicolore del Panificio Visentin; Internamente abbiamo realizzato un secondo corner, l’angolo dedicato ai finger food, con proposte sia calde che fredde, come: hummus di ceci con pinzimonio di verdure di stagione, tapas di burrata affumicata (Caseificio Artigiana) e pomodorini soleggiati, polpette di Fassona al sugo di pomodoro e molto altro!

Il servizio ha coperto l’intera durata dell’inaugurazione, dalle ore 15.00 alle 19.30.

L'articolo Catering inaugurazione aziendale Sabato 11 Gennaio 2020 Postioma (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Abbiamo allestito il coffee break pomeridiano per 500 persone, proponendo i biscotti e le crostate della Biscotteria Bettina, i muffin del Panificio Visentin, succhi di frutta e bevande calde, mentre il servizio del caffè è stato gestito da Goppion.

Per la parte serale, al termine della conferenza, abbiamo realizzato un buffet salato per 300 persone, composto da cinque differenti tipologie di finger food, caldi e freddi, un’isola dei salumi e un’area beverage con Prosecco “Capo degli Onesti” della Cantina Bastìa Rebuli, Dolcetto d’Alba della Cantina Rizzi e acqua Dolomia.

E’ stato sicuramente uno dei lavori più complessi realizzati quest’anno, che ci ha portato alla conclusione della stagione davvero con il botto!

Ringraziamo i committenti per aver creduto in noi e per averci dato questa possibilità importante.

L'articolo Catering per l'Ordine dei Commercialisti e Esperti Contabili del Nord Est 4 Dicembre 2019 Roncade (TV) proviene da Catering e Banqueting.