L'articolo Finalmente Sposi, Villa Spessa, 9-10 novembre 2024 proviene da Catering e Banqueting.

Infinite Area ci ha scelto per una delle serate da organizzare in una settimana di presentazioni e di confronto con clienti provenienti da diversi Paesi d’Europa.

Abbiamo realizzato un aperitivo di benvenuto sotto forma di finger food monoporzione, con proposte sia di carne che vegetariane, il tutto accompagnato dal loro vino, Ager Patris e dalla birra artigianale in bottiglia del Birrificio del Forte.

A seguire, abbiamo proposto i nostri hamburger serviti espressi dalla nostra Brambùlotte.

Ci siamo occupati dell’allestimento dell’area, seguendo la filosofia della cena dinamica e informale, prediligendo dei tavoli di appoggio alti con sgabelli, in stile industrial.

Grazie per le foto a Infinite Area.

L'articolo Catering per Infinite Area, 6 settembre 2023, Montebelluna (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Sarà che dopo aver dato la vita, tutto il resto non può che sembrare una passeggiata, ma non avevo titubato nemmeno un attimo: non avevo avuto paura della distanza (oltre due ore di strada), del fatto che si trattava di un molo e non di una vera e propria location per matrimoni, che ci sarebbero stati davvero un’infinità di dettagli da organizzare e a cui pensare… ma io niente, ero troppo elettrizzata all’idea.

Ed è proprio così che è partito il lungo viaggio che abbiamo intrapreso con Alessia e Francesco ed è stato davvero bellissimo: gran merito va allo sposo, che di professione organizza anche eventi e che, quindi, è stato sempre in prima linea. Alessia invece non si è mai fatta intimorire da niente, non ha mai avuto alcun dubbio che ci saremmo riusciti e che sarebbe stato un matrimonio da sogno.

Il mio entusiasmo ha poi contagiato Massimo – che vedeva il viaggio come un vero incubo – e le ragazze che sono in squadra con noi: abbiamo tutti buttato il cuore oltre l’ostacolo!

Nell’anno pre matrimonio, Alessia e Francesco sono venuti a trovarci ad un evento, così hanno potuto degustare i nostri finger food, gli hamburger e qualche buona birra; quindi siamo andati noi in sopralluogo a Trieste e poi abbiamo organizzato diverse Skype, anche in orari improbabili.

Il tutto ci ha portato al 10 giugno 2023: il meteo non era dei migliori, il cielo era azzurro ma in lontananza alcune nuvole minacciavano pioggia. Ed infatti al pomeriggio, poco prima delle 15.00, in un secondo il cielo è diventato nero e noi siamo corsi a ritirare tovaglie e cuscini in modo che non si bagnasse niente. Il matrimonio DOVEVA essere realizzato all’aperto, era il desiderio maggiore degli sposi, non c’erano alternative: il meteo doveva raddrizzarsi. E così fu: alle 16.30 le nuvole hanno lasciato spazio al sole e noi in mezz’ora abbiamo fatto le corse per riallestire tutto e accogliere i primi ospiti alle 17.00.

E’ stata una festa incredibile che ci rimarrà per sempre nel cuore: volete mettere lavorare in riva al mare?!

Il tutto con la speciale collaborazione di:

• Fiorista: Elvi Fiori
• Fotografo: Oak Studio
• Torta Nuziale: Pasticceria Liberty
• Buffet dei dolci: Bottega degli Artisti

L'articolo Matrimonio Alessia&Francesco, 10 giugno 2023, Molo di Trieste proviene da Catering e Banqueting.

Ci hanno fatto conoscere una location molto bella e poco comune: la Casa delle Rose a Schiavon. Due porticati, di cui uno lungo ben 27m, uno splendido giardino, un’ampia corte interna, tantissimi arredi a disposizione e ampia scelta in caso di brutto tempo. E’ bastato un unico sopralluogo per decidere insieme come avremmo sfruttato tutti gli spazi della location, anche perché gli invitati non erano pochi (150 + 30 per la parte serale) ed era quindi fondamentale riuscire a creare diverse situazioni in cui fossero sempre a loro agio e con ampi spazi di movimento.

Gli ospiti sono arrivati in loco verso le ore 13.00 e li abbiamo accolti con un aperitivo di benvenuto servito direttamente dalla nostra Brambùlotte, posizionata al di sotto dell’ex granaio presente in loco: ottima soluzione vista la giornata con tempo un po’ incerto. A seguire gli ospiti si sono accomodati al di sotto del porticato più grande, dove hanno trovato due tavolate imperiali pronti ad accoglierli: Chiara&Daniele hanno deciso di realizzare un tableau de mariage a tema “viaggio” e di assegnare un posto a sedere a tutti i loro ospiti. Abbiamo quindi dato il via al buffet suddiviso per isole tematiche, accompagnandolo con il servizio del vino al tavolo; in seguito abbiamo proposto due differenti finger food caldi, serviti sempre al tavolo.

Nella pausa pomeridiana, abbiamo coinvolto i nostri amici di Ape Cannolo che, con un’entrata a sorpresa, hanno condotto gli ospiti nello splendido giardino della location, per proseguire con caffè, buffet della frutta e un buon cannolo siciliano realizzato espresso dal loro food truck.

Per la parte serale si sono aggiunti una trentina di amici degli sposi, che hanno partecipato al momento hamburger serviti direttamente da Brambù!

Il taglio torta è stato realizzato al di sotto del granaio, sfruttando l’atmosfera romantica creata dalla vegetazione presente: Chiara&Daniele hanno optato per una torta a piani, accompagnata da tante monoporzioni dello stesso gusto del dolce nuziale. In questo modo il servizio è stato molto veloce, nonostante le quasi 200 persone presenti.

Verso le 22.00 è partita la festa serale, con la Brambùlotte adibita a drink station!

La giornata è letteralmente volata: per noi in primis, ma anche per tutti gli invitati che hanno potuto godere appieno questo matrimonio così dinamico, giovane e divertente. Decisamente al di fuori degli schemi.

Il nostro grazie più sincero va agli sposi, che ci hanno concesso di provare nuovi format, che ci hanno lanciato nuove sfide, che non si sono mai sottratti ma si sono sempre fatti trovare pronti a nuove idee, a nuove proposte e a ragionare insieme passo dopo passo, per raggiungere il risultato migliore.

Il tutto con il supporto di una squadra davvero pazzesca:

Location: Casa delle Rose

Fotografo: Paolo Mazzara

Fiori: Idea Giardino

Secondo food truck: Ape Cannolo

Torta Nuziale: Bottega degli Artisti

L'articolo Matrimonio Chiara&Daniele, 3 giugno 2023, Casa delle Rose, Schiavon (VI) proviene da Catering e Banqueting.

Realizzare i catering in occasione delle feste di Natale delle aziende è per noi motivo di stimolo e di divertimento: spesso si lavora all’interno dei capannoni aziendali e, oltre a pensare all’allestimento, bisogna anche considerare le decorazioni natalizie idonee all’ambiente prescelto. Prediligere il verde e il rosso e, perché no, anche l’oro e l’argento; studiare allestimenti floreali eleganti e in tema natalizio ed ovviamente un menù adatto alla stagione invernale.

Per la Brado abbiamo studiato un buffet suddiviso in due differenti isole tematiche, una dedicata al pesce e alle proposte vegetariane, l’altra dedicata alla carne, in modo che i dipendenti musulmani fossero a loro agio nel scegliere ciò che preferivano. In seguito abbiamo proposto delle salsiccette di maiale al vino rosso, servite a vassoio, passando tra i vari ospiti.

Momento centrale, come sempre, è stato dedicato ai nostri hamburger serviti espressi dal food truck: per l’occasione abbiamo proposto il Buffalo Soldier ed il Patata Mille.

Per concludere in dolcezza, abbiamo realizzato un buffet dei dolci in collaborazione con La Bottega degli Artisti di Cittadella e, ovviamente, non potevano mancare pandoro e panettoni artigianali!

Un modo bellissimo per festeggiare tutti insieme il Natale!

L'articolo Catering Aziendale Brado, 16 Dicembre 2022, Valdobbiadene (TV) proviene da Catering e Banqueting.

In questo caso abbiamo cercato di seguire il cliente a 360 gradi aiutandolo innanzitutto con la scelta della location, che doveva essere vicino ad Abano Terme e, soprattutto, in grado di ospitare più di 200 persone anche in caso di brutto tempo. Quindi abbiamo realizzato per loro una grafica personalizzata, tutta in inglese, dato che avevano ospiti internazionali.

Ci è poi stato richiesto di prevedere almeno 150 posti a sedere classici, oltre a tavoli alti e isole divanetti. Così abbiamo allestito tre tavolate imperiali con tavoli in legno a vista e ci siamo anche occupati dell’allestimento floreale in tema autunnale. Non solo fiori, ma anche zucche, castagne, melograni, cachi per abbracciare appieno i colori e le caratteristiche dell’autunno.

Il servizio si è svolto interamente a buffet, con differenti isole tematiche, quindi con il servizio dei nostri hamburger da Brambù.

In conclusione, abbiamo allestito un’isola dei dolci con differenti proposte in formato monoporzione.

Il tutto in collaborazione con:

• Decorazioni Floreali: Boutique del Fiore
• Noleggio Arredi: Mise en Place
• Grafica: Grafixline
• Dolci: La Bottega degli Artisti

L'articolo Catering Fidia Academy, 28 Ottobre 2022, Frassanelle (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Ma partiamo dall’inizio, dopo cinque anni dalla celebrazione del loro matrimonio civile, questa fantastica coppia ha deciso di sceglierci per essere accompagnata nei festeggiamenti del loro matrimonio religioso. 

L’allestimento delle varie isole è stato fatto sotto il porticato della loro cascina, cercando di accogliere al meglio tutti gli invitati; infine abbiamo servito i nostri hamburger, cucinati e serviti esprssi dalla Brambùlotte.

In questo caso però è d’obbligo citare anche le parole della sposa che più di chiunque altro è testimonianza del nostro lavoro : 

Vi ho scoperti per caso,ma per fortuna il caso ogni tanto ci mette lo zampino!!!!

Ringrazio di cuore Irene e la sua aiutante per lo splendido servizio di ieri. Siete state gentilissime, sempre sorridenti,non ci avete fatto mancare nulla e avete contribuito a rendere speciale la nostra giornata.

La Brambulotte nel nostro giardino faceva un figurone e l’allestimento dei tavoli era bello per gli occhi e faceva venire l’acquolina in bocca.

Tutti gli ospiti ci hanno fatto i complimenti perché si sentiva che il cibo era di prima qualità. Ci siamo tutti rimpinzati con la battuta, i buonissimi formaggi e i gustosissimi panini, per non parlare dell’ottima birra artigianale.

Grazie mille di cuore, è stato tutto perfetto!

Ilenia e Giorgio

L'articolo Festa di Matrimonio Ilenia&Giorgio, 20 agosto 2022, Fontaniva (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Si tratta di una delle nostre location preferite: in primo luogo perché torniamo a casa di Irene e poi perché presenta tutte le caratteristiche che preferiamo per allestire i nostri catering. Gode infatti di un ampio porticato, che ci consente di lavorare tranquillamente in qualsiasi condizione meteorologica, ha una saletta interna deliziosa in caso di brutto tempo e un ampio giardino con vista mozzafiato sulla cittadina di Feltre. Non è adatta ad ospitare eventi troppo numerosi, ma fino a 80 persone è decisamente una location d’eccezione!

La Manifattura Val Cismon ci ha contattati per organizzare un apericena per i loro buyer, provenienti da diverse parti del mondo. La serata si è aperta con una degustazione di vini presso la Cantina De Bacco (situata vicino a Villa Guarnieri), che noi abbiamo accompagnato con una degustazione di salumi e formaggi e ha poi proseguito presso il parco della Villa, dove abbiamo realizzato il nostro buffet con diversi finger food per poi passare alla parte dei panini serviti espressi dal food truck.

Si è trattato di una serata davvero molto bella, con tante persone provenienti da diverse parti del mondo, che hanno potuto degustare e apprezzare i prodotti del nostro territorio.

L'articolo Catering per Manifattura Val Cismon, 26 maggio 2022, Villa Guarnieri, Feltre (BL) proviene da Catering e Banqueting.

Quando siamo stati contattati dal Gruppo Simeon per la realizzazione di un servizio catering a tappe, su più piani, siamo stati subito affascinati dalla scommessa.

Questa azienda, nonostante il periodo complesso legato all’emergenza Covid, ha voluto trovare una formula che consentisse loro di organizzare comunque la festa aziendale di fine anno, nel pieno rispetto del distanziamento sociale e della sicurezza. Ha inventato un percorso tematico di 8 tappe, in modo da suddividere gli ospiti in piccoli gruppi, per evitare assembramenti, garantendo il divertimento a tutti!

Quattro diverse aree tematiche sono state affiancate da una nostra isola tematica food&beverage:

• L’isola dei Finger Food
• L’isola dei Salumi
• L’isola dei Formaggi
• L’isola dei Cicchetti

A conclusione del percorso, si è poi brindato con Prosecco, Vin Brulè e panettone!!

E’ stato uno splendido pomeriggio formativo, con le nostre isole tematiche disposte su più piani, per coronare un evento aziendale di grande successo.

Ringraziamo la ditta Simeon per averci scelto per un’occasione così importante.

L'articolo Catering aziendale, 22 Dicembre 2021, Noventa di Piave (VE) proviene da Catering e Banqueting.

La location si prestava benissimo allo scopo: le Fornaci Baghin a Castelfranco Veneto, ricche di fascino e di storia.

Abbiamo allestito un ampio buffet di benvenuto con tante proposte, anche calde, visto l’autunno inoltrato e un’isola del beverage con birra artigianale alla spina, il vino della Cantina F.lli Alessandria di Verduno e l’Aperol Spritz in tanica.

I finger food pensati per l’occasione sono stati:

• Focaccia artigianale, speck cotto Karl Bernardi, cime di rapa spadellate e pecorino toscano “Croccolo”
• Paninetto al riso venere, porchetta di Ariccia e maionese al cren
• Insalata russa fatta in casa, servita al cucchiaio
• Hummus di ceci, con pinzimonio di verdure di stagione
• Vellutata di zucca servita con briciole di feta o con guanciale croccante

A seguire sono stati serviti i nostri hamburger direttamente da Brambù.

Ci siamo occupati delle decorazioni floreali, sia per il buffet, sia per i tavolini di appoggio per gli invitati.

La festa si è poi conclusa con la lettura del papiro, che non può mai mancare in una classica laurea veneta!

Auguri Dottoressa!!

L'articolo Catering Festa di Laurea, 31 Ottobre 2021, Fornaci Baghin (TV) proviene da Catering e Banqueting.