Unconventional Event è un’iniziativa esclusiva nata dalla visione creativa di Irene di Brambù Catering, realizzata con il fondamentale supporto dello staff di Ambienti Allestimenti e in stretta collaborazione con la prestigiosa location di Tenuta Le Risare.

Questo evento è specificamente ideato per rivolgersi a un pubblico eterogeneo che include privati, organizzatori professionali e aziende desiderosi di pianificare celebrazioni memorabili, siano esse matrimoni, eventi aziendali o party privati di alto livello.

Il nome “Unconventional” è stato scelto per definire chiaramente la mission dell’iniziativa: proporre soluzioni e approcci non convenzionali, offrendo idee originali e fuori dagli schemi per garantire un elevato grado di personalizzazione a ogni progetto.

Infatti, questo appuntamento si discosta dalla tradizionale formula fieristica. Si configura invece come un vero e proprio evento immersivo e dinamico, in cui una selezione di professionisti di alto livello esporrà i propri servizi in modo interattivo, in linea con l’approccio unconventional che dà il nome all’iniziativa stessa.

I visitatori avranno l’opportunità unica di scoprire una vasta gamma di fornitori specializzati che trasformeranno completamente la splendida Tenuta Le Risare, ricreando l’atmosfera e la completezza di una celebrazione effettiva. Sarà possibile vivere un’esperienza sensoriale completa, che spazierà dalle proposte culinarie e di catering, all’intrattenimento musicale, agli spettacoli e ai servizi fotografici, coprendo ogni elemento essenziale per la perfetta riuscita di un evento.

Inoltre, i partecipanti avranno il privilegio di conoscere direttamente tutti i fornitori coinvolti. Sarà possibile interloquire personalmente con gli esperti del settore, scoprire le ultime novità e tendenze, e lasciarsi ispirare da idee innovative. Questo contatto diretto è fondamentale per ottenere consulenze personalizzate e ricevere suggerimenti pratici su come organizzare e massimizzare la personalizzazione del proprio evento, in linea con i gusti e le specifiche preferenze individuali.

DOMENICA 22 MARZO 2026

Tenuta Le Risare – Via Stradone, 2 – Campo San Martino (PD)

L'articolo Unconventional Event, 22 Marzo 2026, Le Risare proviene da Catering e Banqueting.

Ci troverete presso l’area esterna, con La2, la nostra nuova roulotte vintage e un menù pensato ad hoc per l’occasione. Sarà inoltre possibile toccare con mano diversi allestimenti del nostro partner, Ambienti Allestimenti.

Infine, potrete incontrare Irene e fare due chiacchiere con lei per iniziare a valutare come strutturare il vostro matrimonio, sia per il 2026 che per il 2027!

L’evento è gratuito, previa prenotazione a questo link.

Orari:

• sabato dalle 14.00 alle 19.00
• domenica dalle 10.00 alle 18.00

L'articolo Felicemente Sposi, Villa Spessa, 15 – 16 novembre 2025 proviene da Catering e Banqueting.

Ci siamo capiti e piaciuti subito e abbiamo iniziato, passo dopo passo, con calma, tante risate, qualche birretta e diversi sopralluoghi, a organizzare con cura e passione ogni dettaglio del loro matrimonio.

Abbiamo dovuto coniugare due regioni, il Veneto e la Sardegna; la passione per lo stile industrial e possibilmente minimal; la voglia che ci fosse un allestimento floreale curato e importante ma… senza fiori! Un desiderio di semplicità e autenticità che si potesse percepire in ogni singolo dettaglio quindi, una grafica elegantissima e minimalista.

Per me il compito è stato facile perché hanno abbracciato tanti aspetti che adoro così, un po’ alla volta, li ho indirizzati verso i professionisti del settore che ritenevo potessero fare al loro caso: in primis li ho spinti verso la Filanda Motta (di fatto avevano già deciso, ma avevano bisogno di quella spintarellina in più), poi ho consigliato loro uno dei fotografi più spontanei che io conosca, Paolo Mazzara, con il quale sentirsi a casa è davvero facile; per i fiori, ovviamente li ho portati da Giulia di Verdezio, colei che con le piante ci sa davvero fare e, così, in un attimo la loro idea di matrimonio verde e un po’ effetto “giungla” ha preso forma. Per gli arredi, oltre a Mise en Place, abbiamo coinvolto Ambienti Allestimenti: i migliori per rendere vintage e industrial un matrimonio! Infine, per la grafica, ho consigliato loro di affidarsi a Grafixline, per avere un coordinato grafico elegante e minimalista: il “puzzle” ha così preso forma (in tutti i sensi).

Nonostante la pioggia che dalle 14.00 non ci ha più lasciati per tutto il giorno, il matrimonio è stato gestito splendidamente e la location ci ha garantito ampi spazi e la certezza di poter lavorare al meglio, anche con condizioni meteorologiche avverse. Oserei quasi dire che gli ospiti non si sono nemmeno accorti del brutto tempo!

Il format:

• welcome pre cerimonia: l’accoglienza degli ospiti al loro arrivo in loco, direttamente dalla nostra Brambùlotte, con un welcome analcolico;
• cerimonia simbolica in loco
• aperitivo post cerimonia, con la nostra affettatrice a volano in bella vista
• il pranzo servito al tavolo, ma con il nostro formati più “unconventional”, ovvero la grigliata mista di carne, rigorosamente impiattata in due tempi e da noi servita
• caffè, amari e piccola pasticceria secca serviti direttamente dalla Brambùlotte
• la pausa pomeridiana, con le birrette in bottiglia in una originalissima carriola piena di ghiaccio
• la pizza crunch e i mini burger serviti dalla Brambùlotte
• la torta – anche questa totalmente non convenzionale – realizzata in collaborazione con la Bottega degli Artisti
• i cocktail, gestiti dalla splendida sala bar della Filanda

Un matrimonio divertente, spontaneo, originale e pieno di amore!

Ah sì, abbiamo pensato a ben sette menù differenti per il servizio al tavolo, a causa di differenti allergie e intolleranze.

Foto by Paolo Mazzara

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Mi hanno contattata a dicembre, poco prima di Natale, e la data del matrimonio era il 18 maggio: quindi giusto cinque mesi per pensare a tutto! Organizzare un primo sopralluogo in location, studiare gli spazi e valutare come sfruttarli al meglio, decidere il menù e la struttura della giornata, supportarli nella ricerca di altri fornitori, fissare la degustazione della torta, ecc. Insomma, sono davvero tante le tappe che precedono lo svolgimento del matrimonio.

Con una buona organizzazione, scegliendo fornitori fidati, e seguendo passo dopo passo tutti gli step, siamo riusciti ad arrivare al 18 maggio (nonostante quel giorno ci fosse addirittura il Papa a Verona, che ha costretto gli sposi a cambiare Chiesa in cui svolgere la cerimonia!). Diciamo, insomma, che c’è stato giusto qualche imprevisto, che però è stato gestito nel migliore dei modi.

Il 18 maggio siamo quindi arrivati presso Villa Bongiovanni – una bellissima location in provincia di Verona – con entrambe i nostri food truck. La Brambùlotte è stata la protagonista indiscussa dell’aperitivo di benvenuto, insieme alla nostra affettatrice a volano, con il Prosciutto Crudo affettato a vista.

A seguire, nell’ampia sala interna, abbiamo allestito il nostro buffet suddiviso per isole tematiche e abbiamo servito al tavolo diversi finger food caldi, in modo da accontentare anche i parenti più anziani.

Nel pomeriggio abbiamo sfruttato l’ampio parco della Villa, per il servizio del caffè e degli amari (gestito sempre dalla Brambùlotte), il corner della pasticceria secca e il taglio della torta.

Alla sera la festa si è sviluppata tra l’interno e l’esterno della location, con Brambù protagonista per il servizio degli hamburger e la Brambùlotte protagonista per il servizio dei cocktail.

La giornata è letteralmente volata!

Un grazie a tutti i fornitori con cui abbiamo collaborato:

Location: Villa Bongiovanni

Fotografo: Paolo Mazzara

Noleggio Arredi: Ambienti e Barbera

Fiori: La Bottega Lumi e Profumi

Musica: Cotton Fiock

L'articolo Matrimonio Sara&Damiano, 18 maggio 2024, Villa Bongiovanni (Vr) proviene da Catering e Banqueting.

Così ci siamo messi in gioco e abbiamo fatto del nostro meglio per accompagnare Linda e Francesco nell’organizzazione del loro matrimonio: dalla scelta della location, che doveva avere gli spazi idonei per accogliere circa 200 invitati anche in caso di brutto tempo o di temperature non caldissime. Siamo così approdati da Giulia, alle Risare, una location che è una garanzia per fascino, gestione degli spazi, dinamismo e semplicità! D’altronde, è una delle location maggiormente richieste della zona.

Quindi c’è stata la sfida dell’allestimento: non poteva essere banale (vorrai mica proporci la solita tavolata imperiale sotto al porticato?!), doveva sorprendere e essere funzionale alla nostra formula dinamica, con il pranzo a buffet (non dimenticherò mai una delle prime call con Linda, dove aveva definito il nostro catering “pionieristico”), ma adatta anche ad una parte di pubblico non giovanissimo. Abbiamo così optato per allestire i posti a sedere classici per tutti gli ospiti, giocando però con un mix di sedie diverse, da abbinare a dei tavoli in legno a vista, disposti singolarmente. Il risultato è stato splendido!

Per i più anziani, abbiamo previsto tre tavoli tondi e abbiamo dedicato loro un cameriere che li ha serviti e coccolati durante tutto il pranzo, così non hanno dovuto fare avanti e indietro dal buffet, ma li abbiamo aiutati servendo tutto al tavolo.

Con Linda abbiamo studiato e ristudiato il timing della giornata, per avere il giusto spazio per la festa serale, con un gruppo live, i The Kellers, veri protagonisti del matrimonio! Francesco invece, da bravo musicista, ha pensato all’intrattenimento musicale pomeridiano ed ha realizzato una performance veramente eccezionale!

Il momento del dolce, verso le 17.30, è stato lo spartiacque che ci è servito per spostare gli invitati nuovamente presso la Barchessa Ovest, dare inizio al servizio del beverage pomeridiano, quindi accogliere gli altri 40 ospiti serali. Alla sera, come sempre, i nostri hamburger sono stati i veri protagonisti e il pubblico ha decisamente gradito la formula “food truck”, tant’è vero che per ben tre ore hanno deciso di tenerci sotto scacco e di mangiare anche tre panini a testa! Queste sono soddisfazioni!

Il servizio si è concluso con il cocktail bar allestito dalla nostra Brambùlotte e il corner bomboniere, con le birre in bottiglia del Birrificio del Forte.

E’ stato davvero un matrimonio splendido, curato dalla A alla Z con passione e dedizione e con un servizio giovane e dinamico.

Abbiamo lavorato con:

Location: Le Risare

Fiori: Annalisa, Fiori di Burro

Arredi: Mise en Place

Fotografo (per noi; le foto che vedete di seguito sono tutte sue): Davide Gaudenzi

Buffet dei cupcakes: Baking Bees

Musica: The Kellers

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L'articolo Padova Sposi, 20-21 Gennaio 2024, Hall di Padova (PD) proviene da Catering e Banqueting.

La location non la conoscevo e me ne sono subito innamorata: una vecchia cantina, ristrutturata di recente, gestita da una giovane coppia e pensata proprio per accogliere eventi. Un porticato ampio, dotato di tende di protezione sia per il sole che per la pioggia; una magica piscina con isola centrale pensata per il taglio torta; un ampio parco, ideale per un break pomeridiano. E’ stato amore a prima vista!

Elena ed io ci siamo subito piaciute e siamo entrate in fretta in sintonia, nel scegliere gli arredi per il matrimonio – eleganti, curati, ma con un tocco country -, nel decidere come sfruttare al meglio le diverse aree della Villa e nella realizzazione di un menù che potesse incontrare i gusti anche dei tanti parenti del Sud Italia che sarebbero stati invitati.

Le decorazioni floreali, a cura di Verdezio, sono state un inno al sud: piante aromatiche, limoni, agrumi, ecc. hanno impreziosito la mise en place dei tavoli e delle isole di appoggio.

Il ricevimento è iniziato alle ore 12.30 circa e si è concluso a mezzanotte inoltrata: per tutto il giorno il ritmo è stato incalzante, divertente, senza monotonia o pause, ma con tanta allegria, musica, giochi, scherzi e buon cibo che ha sapientemente occupato i momenti più importanti. Nella pausa pomeridiana abbiamo coinvolto un collega di Pordenone, che ha portato con la sua apetta dei gelati d’eccezione.

Verso le 18.00 sono arrivati anche gli ospiti serali e abbiamo realizzato il taglio torta a bordo piscina: avendo capito che Elena e Carmine non volevano nulla di classico e di “visto e rivisto” per il loro giorno speciale, li ho guidati verso la realizzazione di un buffet di torte, dai vari gusti e colori, che sono decisamente state apprezzate dai loro inviati.

Dalle 19.30 il dj ha iniziato impavido a caricare l’ambiente, così noi lo abbiamo seguito servendo dei finger food caldi passati a vassoio, quindi i nostri hamburger realizzati direttamente dal nostro food truck. Parallelamente abbiamo anche attivato la cocktail station e questo ha portato alla creazione di una festa davvero d’eccezione.

Il servizio si è concluso con la confettata e con l’allestimento del tavolo per le bomboniere, ovvero le piantine aromatiche che per tutta la giornata avevano costituito l’allestimento floreale del matrimonio.

Ci siamo fatti coinvolgere così tanto che, alla fine, siamo finiti anche noi a ballare con gli sposi, in conclusione di questa giornata davvero speciale!

La squadra:

• Catering: Brambù
• Location: Az. Agr. Villa Valonte
• Foto: Davide Gaudenzi
• Fiori: Verdezio
• Torta: Bottega degli Artisti
• Apetta Gelato: Amore Bio
• Dj: Dj Pasco

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Giulia&Marco hanno sempre sottolineato – sin dal nostro primissimo incontro – il desiderio che il loro matrimonio fosse una vera e propria FESTA! Non volevano passaggi formali, non erano desiderosi di rispettare dettami, “regole” o momenti imposti… ci tenevano che rispecchiasse al meglio il loro essere, che fosse divertente per tutti e, soprattutto, molto coinvolgente.

Così li abbiamo seguiti nell’andare fuori dagli schemi: chi ci sceglie già fa una scelta antifconformista, di solito, però poi bisogna portarla a termine fino alla fine. E loro ci sono riusciti benissimo.

Cerimonia in chiesa nel pomeriggio, con arrivo in location verso le 17.30: e già questo è ardire e andare contro le credenze che bisogna sposarsi in tarda mattinata o, al massimo, nel primissimo pomeriggio. Tovaglie stretch rosse, al diavolo il bianco: il colore che aveva contraddistinto la loro unione civile invernale era il rosso e, giustamente, lo hanno voluto avere come protagonista anche in Filanda Motta. Ricevimento a buffet, con la birra artigianale come indiscussa protagonista, quindi due enormi tavolate imperiali in perfetto stile country chic.
Al momento degli hamburger, hanno sfoderato dei super bavaglini personalizzati per tutti gli ospiti: della serie “ragazzi, il gioco si fa duro, divertitevi più che potete!”. In conclusione, perché anche il finale non poteva essere banale, all’1 di notte hanno previsto una cascata di cioccolato in cui intingere dei golosissimi kraphen!

Forse il matrimonio più eccentrico dell’anno!! Grazie ragazzi, ci siamo divertiti tantissimo!

Catering: Brambù

Location: Filanda Motta

Fiori: Boutique del Fiore

Foto: Davide Ronfini

Noleggio Arredi: Mise en Place

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Durante i nostri primi incontri, Miriam e Davide avevano molta paura che optando per il nostro format dinamico, ovvero con il servizio prevalentemente a buffet, non ci sarebbe stato abbastanza da mangiare per i loro ospiti, sapendo poi che erano tutti delle ottime forchette. Così abbiamo deciso insieme di ampliare il menù base, realizzando un’intera isola dedicata al pesce, sia con proposte crude, come la tartare di tonno a pinne gialle, sia con pietanze calde servite a vassoio passando tra i loro ospiti, come gli spiedini di gamberi e zucchine.

Gli sposi hanno poi posto molta attenzione all’isola del beverage, decidendo anche qui di ampliare l’offerta anche con vini rossi, con un vino bianco fermo e optando per un’IGA da abbinare al momento del taglio del dolce.

Il loro è stato un matrimonio all’insegna del divertimento, in una location che ha consentito la perfetta realizzazione della giornata, nonostante l’incredibile pioggia e grandine che nel pomeriggio ha deciso di abbattersi su Castelfranco V.to. Le Fornaci Baghin hanno infatti una sala molto ampia al primo piano e un porticato al piano terra che, all’occorrenza, può essere chiuso con un sistema di tende molto efficace e garantire quindi ampi sapzi al coperto.

L’allestimento floreale lo abbiamo realizzato in collaborazione con Roberta de La Boutique del Fiore di Mogliano V.to, puntando sulle tonalità autunnali del rosso, arancione, mattone e verde. La cura del dettaglio, la precisione e l’eleganza, sono elementi che hanno caratterizzato tutta l’organizzazione di questo matrimonio, spontaneo e divertente.

Alla sera, anziché optare per il classico cocktail bar, gli sposi hanno scelto un angolo “speak easy” con Negroni, Americano, una selezione di amari e, in abbinamento, il Briacacio: un formaggio erborianto da meditazione, realizzato dal nostro affinatore di fiducia, Andrea Magi.

Ci siamo divertiti, e molto, grazie a questi sposi incredibili!

La squadra:

• Location: Fornaci Baghin
• Allestimento Floreale: Boutique del Fiore
• Torta: Bottega degli Artisti
• Noleggio Arredi: Pavo
• Musica: Band Tidal Waves
• Fotografo: Foto Bordignon

L'articolo Matrimonio Miriam&Davide, 23 settembre 2023, Fornaci Baghin (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Sapete, il nostro lavoro non è semplice: è un lavoro a strettissimo contatto con il pubblico, dove realizziamo catering per momenti fondamentali della vita di una coppia e siamo responsabili della buona riuscita o meno di un matrimonio. Probabilmente, gli sposi si ricorderanno a lungo di noi, dei mesi di organizzazione e, ovviamente, del giorno del loro matrimonio. E’ una responsabilità immensa.

Spesso, dal primo approccio – telefonata, appuntamento, skype – capiamo già se la coppia potrà o meno scegliere noi, se potrà essere un buon viaggio da percorrere insieme o se invece ci potrebbero esserci degli incidenti di percorso. Con Angela e Federico è stato tutto molto facile, rapido e immediato!

La prima telefonata l’ho avuta con Federico, che si è scrupolosamente informato su tutti i nostri servizi per i matrimoni, ne ha parlato con Angela e, poco dopo, mi hanno richiesto un primo preventivo per realizzare il catering per il loro matrimonio. Ricordo che avevo inviato l’email in tarda mattinata e che, nel primo pomeriggio, mi ha subito chiamato Angela dicendo, “per noi è sì, è confermato, siete voi! Però dobbiamo realizzare un sopralluogo per capire se, effettivamente, la nostra idea di sposarci in casa è fattibile”. In tutta onestà, penso che sia stata la conferma più rapida che io abbia mai ricevuto!!

Era marzo, ed il loro desiderio era quello di sposarsi a inizio settembre. Ovviamente, dello stesso anno!

Così, qualche giorno dopo ero a casa loro, per fare il sopralluogo, studiare gli spazi e ragionare con loro di allestimenti, piano B in caso di pioggia, come disporre i vari arredi, ecc. E’ stato amore a prima vista e ci siamo trovati in sintonia su tantissime cose: dai tocchi eleganti e delicati da dare alle varie aree, alla palette colori, alla disposizione dei tavoli, all’utilizzo dei porticati, ecc.

Federico poi mi ha accolto con un file da lui preparato con tutte le foto dei nostri finger food e i nomi affianco: aveva decisamente studiato! Lavorare con loro, per loro, è stato per me motivo di grandissima gioia e orgoglio! Ho cercato quindi di supportarli nella scelta del fotografo, indirizzandoli verso Davide Gaudenzi, uno degli obiettivi più spontanei, curati ed eleganti con cui ho avuto l’onore di lavorare; li ho guidati nella scelta dei fiori, suggerendo loro Margherita di Daisy Studio, perché la stagionalità, la cura nel dettaglio e l’eleganza sono i suoi biglietti da visita; quindi per la torta siamo andati da Angelica, alla Bottega degli Artisti: sono entrati con un’idea e, durante la degustazione, sono usciti con tutt’altra conclusione, prediligendo la Saint Honoré, la torta di rappresentanza di questa incredibile pasticceria con cui ormai lavoriamo a braccetto spessissimo.

E’ stato, dunque, un viaggio pieno di telefonate, di messaggi, di confronti, di decisioni veloci perché sono una coppia che si è fidata e affidata, mantenendo sempre ben salda la rotta verso il loro giorno speciale.

Per noi è stato magico! Grazie di cuore, ragazzi.

L'articolo Matrimonio Angela&Federico, 9 settembre 2023, San Pietro in Gu (PD) proviene da Catering e Banqueting.