Infinite Area ci ha scelto per una delle serate da organizzare in una settimana di presentazioni e di confronto con clienti provenienti da diversi Paesi d’Europa.

Abbiamo realizzato un aperitivo di benvenuto sotto forma di finger food monoporzione, con proposte sia di carne che vegetariane, il tutto accompagnato dal loro vino, Ager Patris e dalla birra artigianale in bottiglia del Birrificio del Forte.

A seguire, abbiamo proposto i nostri hamburger serviti espressi dalla nostra Brambùlotte.

Ci siamo occupati dell’allestimento dell’area, seguendo la filosofia della cena dinamica e informale, prediligendo dei tavoli di appoggio alti con sgabelli, in stile industrial.

Grazie per le foto a Infinite Area.

L'articolo Catering per Infinite Area, 6 settembre 2023, Montebelluna (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Da allora – circa sette mesi prima del matrimonio – è stato un susseguirsi di idee, proposte, scambi di email, assaggi, incontri che ci hanno portato a realizzare il loro sogno lo scorso 29 aprile, in una location molto bella: Villa Valmarana, a Mira.

In seguito alla cerimonia civile, svoltasi in loco, abbiamo realizzato un buffet con differenti tipologie di finger food, tutte servite dal nostro staff, prevedendo anche delle proposte realizzate sul momento, come i nostri mini burger di scottona.

Ci siamo quindi spostati sotto l’ampia barchessa presente in location, dove abbiamo servito al tavolo tre portate: il vitello tonnato cotto a bassa temperatura e servito con una salsa tonnata “all’antica maniera”, quindi una grigliata di carne mista, servita in due portate distinte, con contorno di verdure. Per i vegetariani presenti, abbiamo realizzato un menù a parte. Il tutto realizzato sfruttando esclusivamente il nostro food truck!

Verso le 17.00 è stata la volta del taglio torta, decisamente in stile rock e molto colorato, come Erika&Nicola hanno concepito, insieme a Grata – la loro wedding planner – tutto il loro matrimonio!

Per la parte serale, con i Jambonetti a fare da colonna sonora, abbiamo servito i nostri hamburger espressi da Brambù mentre, a terra, l’isola cocktail lavorava a pieno regime.

E’ stato un matrimonio coinvolgente, elettrizzante, emozionante e realizzato con una squadra di colleghi davvero d’eccezione.

La super squadra:

• Wedding Planner: Un Nastrino a Pois e Crinolina Weddings (hanno curato personalmente anche tutto l’allestimento floreale e la grafica)
• Location: Villa Valmarana
• Fotografo: Mr Fotografia
• Musica: i Jambonetti
• Torta nuziale: Colpo di Frusta

L'articolo Matrimonio Erika&Nicola, 29 aprile 2023, Villa Valmarana, Mira (VE) proviene da Catering e Banqueting.

La location era privata, ed è sempre la soluzione migliore (e più economica), per tutte le feste medio piccole, con circa 30/40 invitati. Noi siamo abituati a lavorare in case private e, soprattutto, non ci serve niente: la nostra cucina è la Brambùlotte, arriviamo, allestiamo, prepariamo e andiamo via. Ci basta solamente una presa di corrente! Minimo impatto, sotto ogni punto di vista.

In questo caso eravamo a Treviso, in un giardino davvero molto bello, dove abbiamo organizzato dei posti a sedere classici per tutti gli invitati, oltre a qualche soluzione di appoggio alta, con i nostri bidoni industrial.

Sotto il porticato si è svolto il buffet, suddiviso con la zona dedicata ai finger food (sia freddi che caldi, dato che l’autunno è alle porte) e l’isola salumi e formaggi, con cinque diverse referenze.

A seguire, abbiamo servito i nostri hamburger al tavolo: Buffalo Soldier e Toma-là.

La festa si è poi conclusa con il servizio delle mousse al cioccolato al bicchiere e la torta personalizzata per la festeggiata, tutto fatto da noi.

Ringraziamo tanto i genitori per averci scelto!

Fiori by: Elisabetta Rocca Floral Designer

L'articolo Prima Comunione Maria Vittoria: 2 ottobre 2021, Treviso proviene da Catering e Banqueting.

E’ stato per noi bellissimo quando ci hanno chiamato per chiederci se potevamo realizzare il catering per il battesimo della loro splendida bimba, in una casa di campagna, vicino a Vittorio Veneto.

La location era perfettamente intonata al nostro stile: rustico, ma di classe, con tanto verde, ombra naturale, sedute in pallet, tanta natura e spazi aperti. La giornata è stata molto bella e si è sviluppata nella massima tranquillità, con nonni e bambini a giocare insieme tra un boccone e l’altro.

Abbiamo allestito una tavolata per gli ospiti, in modo che potessero mangiare tutti comodamente sia le varie proposte servite a buffet, sia i nostri hamburger serviti al tavolo.

Ci siamo occupati anche del servizio dei dolci, proponendo:

• una no bake cheesecake ai frutti rossi
• la mousse al cioccolato servita al bicchiere
• delle mini cheesecake ai diversi gusti, servite a bicchiere

In ultimo, abbiamo allestito la confettata, con tre diverse tipologie di confetti scelte tra l’ampio catalogo di Mucci Confetti, di Andria (BA).

L'articolo Battesimo di Rachele, 29 Agosto 2021, Vittorio Veneto (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Elisa e Giovanni, due ragazzi splendidi, ricchi di passione e di positività, ci hanno contattato solo ad aprile di quest’anno: stufi di rinvii e di incertezze, hanno deciso di buttarsi e di realizzare il loro matrimonio in soli due mesi, fissando la data per il 20 giugno. Ci hanno creduto e, per fortuna, dal 15 giugno il Governo ha dato il via libera ai matrimoni così… abbiamo potuto organizzare la festa che tanto hanno desiderato.

Ci siamo occupati del servizio e dell’allestimento, coprendo tutte le fasi della giornata:

• Aperitivo di benvenuto servito all’arrivo degli sposi in location
• Pranzo di tre portate servito al tavolo
• Torta nuziale
• Confettata
• Aperitivo serale con diverse isole tematiche, realizzato a buffet, su finger food monoporzione e rigorosamente servito del nostro personale
• Isola beverage, con proposte alcoliche e analcoliche
• I nostri hamburger, serviti direttamente da Brambù
• Cocktails station serale

E’ stata davvero una splendida festa, che ha fatto respirare a tutti una ventata di normalità, amore e convivialità dopo mesi di restrizioni.

Un enorme in bocca al lupo a Elisa e Giovanni per la loro vita insieme, per noi è stato un vero onore realizzare il catering per il loro matrimonio.

L'articolo Matrimonio Elisa&Giovanni, 20 Giugno 2021, Villa Gritti (Vr) proviene da Catering e Banqueting.

La location presenta davvero tutti gli spazi per creare allestimenti spettacolari, immersi nel verde e con una vista panoramica sulla città di Feltre. Abbiamo così previsto un’ampia tavolata per trenta persone sul prato, ai piedi della caratteristica torre, quindi il buffet suddiviso per isole tematiche sotto il porticato.

Il menù è stato servito tutto a buffet dal nostro staff, alternando preparazioni calde, come la vellutata di zucca biologica e briciole di feta, a proposte finger food a base di pesce, come l’insalata di polipo cotto a bassa temperatura e di carne, come la nostra focaccia artigianale farcita con pancetta toscana arrosto e salsa tonnata fatta in casa.

In abbinamento abbiamo proposto tre differenti tipologie di vino, Alta Langa, Langhe Favorita e Pelaverga di Verduno e di birra sia alla spina, che in bottiglia (Gassa D’Amante, Meridiano 0 e Mancina).

Hanno collaborato con noi:

• Locanda De Bardi, senza i quali l’atmosfera non sarebbe stata per niente uguale. Sono un gruppo davvero speciale di Vittorio Veneto.
• Camilla Pini, giovanissima fotografa e video maker, per i video della giornata
• Azienda Agricola Guarnieri, che ha messo a disposizione la splendida location

L'articolo Catering per Festa di Pensionamento, 10 Ottobre 2020, Villa Guarnieri, Feltre (BL) proviene da Catering e Banqueting.

E’ stato per noi un lavoro davvero sentito, innanzitutto perché la festeggiata lavora nel mondo dell’enogastronomia, e in secondo luogo perché si è svolto in una location davvero speciale: Villa Bornello, è una splendida location per eventi a pochi chilometri dal centro cittadino, dove si respira arte e design in ogni angolo.

Susanna ha optato per un buffet completo, prevedendo sia i finger food, sia una piccola selezione di formaggi di De’ Magi e una selezione di salumi al coltello. L’isola beverage invece è stata allestita con tre differenti tipologie di vino – Alta Langa della Cantina Rizzi, Capo degli Onesti di Bastìa Rebuli e Pelaverga “Speziale” dei F.lli Alessandria -, la birra alla spina del Birrificio del Forte e le nostre acque aromatizzate.

La festa si è poi conclusa con il servizio dei super cupcakes preparati dalla festeggiata stessa! E’ stato davvero un servizio catering per noi molto atteso, dove abbiamo potuto coniugare un allestimento con tanti pezzi vintage, a un menù completo e di altissima qualità.

L'articolo Festa di compleanno, 12 Settembre 2020, Villa Bornello (TV) proviene da Catering e Banqueting.

Abbiamo allestito un ricco buffet di benvenuto, con diverse proposte servite sotto forma di finger food e accompagnate con vino e acque aromatizzate.

Quindi, la festa è proseguita con una grigliata di carne mista, che abbiamo servito al tavolo, proponendo anche diversi ripassi. La grigliata era così composta:

• Spiedini misti di carne e verdure
• Braciola di maiale marinata alla salsa di soia
• Costine
• Salamella

Il tutto accompagnato da melanzane e zucchine alla griglia.

E’ stato davvero un grande piacere organizzare questo catering, che ci ha anche dato modo di servire qualcosa di diverso dal solito.

Grazie di cuore a Marco e Antonietta per la fiducia!

L'articolo Festa di compleanno a sorpresa, 28 Giugno 2020, Mestrino (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Abbiamo realizzato un aperitivo a buffet con diverse proposte, anche vegetariane:

• Tramezzini multicolori farciti con casatella e melanzane, caprino e zucchine, tonno e pomodori
• Bicchierino di mozzarella “Borgoluce”, pesto genovese artigianale e pomodori soleggiati
• Polpettine di pollo biologico e zucchine, servite con maionese alle erbe aromatiche
• Focaccia artigianale farcita con pancetta toscana arrosto e salsa tonnata fatta in casa

Quindi abbiamo allestito un’isola beverage al gran completo, con birra artigianale alla spina del Birrificio del Forte, Aperol Spritz in tanica e isola cocktails, dove il mojito è stato decisamente il protagonista.

Alla fine abbiamo servito i nostri hamburger espressi da Brambù!

L'articolo Catering per festa privata, 20 Giugno 2020, San Pietro Viminario (PD) proviene da Catering e Banqueting.

Visto il periodo particolarmente freddo, abbiamo deciso di allestire il buffet in due momenti distinti e separati:

davanti all’ingresso dello show room abbiamo allestito un angolo beverage di benvenuto, con Prosecco della Cantina Bastìa Rebuli e Sidro di mele biologico fatto in casa. Il tutto accompagnato dall’angolo dei salami di Casa Cason e dalle pepite di pane multicolore del Panificio Visentin; Internamente abbiamo realizzato un secondo corner, l’angolo dedicato ai finger food, con proposte sia calde che fredde, come: hummus di ceci con pinzimonio di verdure di stagione, tapas di burrata affumicata (Caseificio Artigiana) e pomodorini soleggiati, polpette di Fassona al sugo di pomodoro e molto altro!

Il servizio ha coperto l’intera durata dell’inaugurazione, dalle ore 15.00 alle 19.30.

L'articolo Catering inaugurazione aziendale Sabato 11 Gennaio 2020 Postioma (TV) proviene da Catering e Banqueting.