Soufflè agli asparagi
E’ da un paio di giorni che mi è venuta voglia di soufflé e, visto il periodo, ho deciso di realizzarli con i topinambur. Così, mi sono ricordata che durante…
Zuppa di Cipolle
La zuppa di cipolle è, per me, uno di quei piatti che mi fanno volare subito in Francia! E ormai lo avete capito che l’ispirazione della cucina francese è molto…
Risotto estivo, con stracciatella e pomodorini
Sicuramente l’estate non è esattamente la stagione più adatta ad un risotto, tuttavia, approfittando di una giornata di inizio agosto particolarmente piovosa, ho decido di buttarmi su questa variazione di…
Crespelle agli asparagi
Pensi alla Primavera e… ti vengono subito in mente gli asparagi!! Almeno, per me è così, ma è evidente che la mia mente è molto focalizzata sulla gastronomia 😉 Il…
Gnocchi alla Romana
Ci sono delle giornate in cui si sente la necessità di farsi letteralmente coccolare dal cibo e di consumare un così detto “comfortable food”. Non è detto che sia il…
